Bom, vocês sabem que eu e o arroz branco nunca nos entendemos. Minha comida é – modéstia à parte – muuuuito boa, mas quando tem um arroz pra acompanhar… ele também fica muito bom, mas como já disse, vem no esquema “unidos venceremos”.
Aqui eu tentei achar o arroz parabolizado, mas não encontrei de jeito nenhum. E justo hoje marido resolveu pedir estrogonofe de frango para o jantar. Eu só tenho arroz integral em casa, e ele não come nem amarrado… Então fui na “venda” (tipo interioooorrrr dos anos 60) e comprei um arroz que dizia “easy cook”. Aleluia, aleluiaaaaa!!!! O arroz tem uma bagaça que não deixa ele grudar!!!! Tá, não parece muito natural isso, mas na verdade, o que está escrito no pacote é que ele recebe um jato de vapor ainda cru, e isso fixa o amido. Bom, sei lá, só sei que não grudou de jeito nenhum!!! O sabor dele ainda não é igual ao que a gente faz no Brasil, mas tá muuuuuuuito mais perto do que meu “bloco de carnaval”!!!!! Por enquanto vai esse mesmo com o estrogonofe!!! 🙂
E com vocês: O arroz!!!
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Eba!!!! Daqui a pouco vc jah estah expert no assunto arroz!!!
Bjs
ps- Aqui em casa a gente soh anda comendo arroz integral tbem, bem melhor!
Oi Milena! Por que voce nao experimenta o arroz Basmat? Tem em lojas paquistanesas mas pode ser encontrado em supermercados. Eh o mais perto do arroz brasileiro.
Um abraco.
Minina, aqui em casa funciona assim: faço arroz sabendo que o resultado vai ser angu, ai o dia que sai arroz a gente comemora e festeja como se tivesse ganhado na loteria!! rsrsrsrs
Agora eu acho que num falta nenhuma nacionalidade de arroz existente por essas bandas pra eu testar…. pq de chines a portugues, foram TODOSSSS
Ai no dia do strogonoff eu faço mais batata-frita do que arroz! rsrsrsr
Hum arrozinho branco é tudo di bom …
Procure em mercado Asiático, o tal do Arroz Basmatti, parece o nosso brasileiro…
eu faco assim:
1 copo de 250 ml de arroz
refoga no óleo de soja, com cebola e alho e sal,na temperatura alta do fogao….e
depois de fritinho, vc coloca 2 copos (o mesmo que vc usou antes), de água filtrada.
Fica de olhooo!
Depois de 4 minutos, vc abaixa a temperatura para 1/3 do que estava antes, deixa cozinhando com a tampa semi aberta.
Depois de uns 5 minutos, vc esperimenta o arroz , se está quase macio, vc desliga o fogo, e tampa com a tampa da panela.
E o seu arrozinho branco vai terminar o cozimento no vapor.
Acredita que dá certo, viu!!
outras coisinha que vc deve observar :
O seu arrozinho branco está prntinho, no ponto, e a panela ficou no fogao…..
Se o seu fogao é a gaz, bezeza, deixa a sua panelinha de arroz onde ela está, se é daqueles fogoes, de cerâmica ou inducao, tira a sua panelinah de arroz de lá…. pois continua quente e pode passar do ponto o arroz….
eu demorei ö, mas acertei…
beijooooooooooo